◇那須高原の郷土料理◇ 那須高原のスローフードな郷土料理レシピ集!

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トップページ 那須高原から郷土料理の旅 那須高原から北関東で一番の蕎麦を食べる
「北関東で一番!」とタイトルを打ちましたが、全国津々浦々にお蕎麦屋さんがあるわけで、結局、比較対象が近場に限られてくるわけです。で、北関東ならやっぱり那須高原のお蕎麦屋さんが一番といきたいのですが、確かに美味しいですよ。でも、蕎麦はいいけど汁がとか、雰囲気と器だけ凝りに凝って蕎麦の味がそれに負けているとか、もうチョイというお店が多いです。

栃木県益子町は益子焼の陶業の町なんですが、益子から笠間に抜ける街道沿いに「味のかくれ里 鎌倉」というお蕎麦屋さんがあります。敷地が15000坪あり山の頂上まで登りますと、フレンチレストランのようなお店があるわけですよ。

「えっ、蕎麦屋?」という感じですが、昔はフレンチをやっていたようで、なんだかいろいろとハテナマークがつくんですが、蕎麦を食べた瞬間にぶっ飛びましたね。いやー、美味いです。那須高原の蕎麦にはない味の奥行きがあるんです。

後で調べてみたら、蕎麦の世界に足利一茶庵本店片倉康雄という伝説の蕎麦職人がいまして、その流れをくむお店が鎌倉の鶴岡八幡宮前にある創業40年の「一茶庵」があるわけです。その姉妹店が益子町の鎌倉なんですね。
器で食べさせる蕎麦ではない、それが本物! まずは汁をつけずにまっさらな蕎麦だけを食べる
この細い蕎麦と汁が絶妙ですなー この看板を目印に
店舗は洋風、でも蕎麦屋 秋篠宮ご夫妻もいらっしゃいました
益子焼ギャラリーがあります 抜群のロケーションですよ
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