◇那須高原の郷土料理◇ 那須高原のスローフードな郷土料理レシピ集!

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那須高原の美味しいものだけ

ちたけそば
ご当地名物の「ちたけ」です。名物ではあるけれど、気軽に食べられるものでもないのでちたけを出しているお店は少ないですね。そこで、おすすめしたのが、那珂川町馬頭の道の駅「ばとう」のレストランです。

ここでは地場産のちたけが夏のシーズンに限って食べられます。メニューのほうは「ちたけそば」と「ちたけうどん」の900円になりますが、汁には薄っすらと油が浮き、きちんとナスも入れているので、まさに那須高原の郷土料理の正統派ですね。

お味ののほうは、そばやうどんは普通並みとして、汁にはほんのりちたけの味が染みています。家庭で作るときは、もっとちたけをどさっと入れますが、お店だとこんなものなのでしょう。十分に美味しいですよ。
レストランばとうにはちたけの幟が立てられまた! そばのほうがおすすめですね
これがちたけ。食感はもそもそしています トローリと煮たナスも入っています
つけ麺にしたのは正解ですね。汁も美味しいです こちらはうどん。汁がよく絡むのはそばのほう
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