◇那須高原の郷土料理◇　那須高原のスローフードな郷土料理レシピ集！

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毎年6月1日から福島産ほっき貝が解禁になります。松喜鮨でも一貫、握ってもらいましたが、この時季が一番美味い！ いわき市民が熱心にPRしている名産品が「めひかり」。いたみが早いので、やっぱり現地で食べるのがベスト
それともう一つ。いわき最高級の名産品といえば「うにの貝焼」。なんと1個3000円。それでも地元ではリーズナブル いわき産の貝焼は手が出ないので、店先で売っていたチリ産の貝焼1個500円を食べる。十分に美味しいです
昔なつかしの「糠にしん」と「糠さんま」が売っていました。珍しかったので10匹ほど買ってみました 糠をついたまま焼くのがツウですが、すごくしょっぱかった。脂分が旨味になっているので生や干物より淡白です
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